Nước sốt cay hàn quốc

      2

Cách làm nước sốt cay ngon cho món cơm trộn kiểu hàn quốc chính là bí quyết làm cần sức thu hút của món ăn truyền thống cuội nguồn của "xứ sở kim chi".

Bạn đang xem: Nước sốt cay hàn quốc


1. Nước sốt cho cơm trộn hàn quốc (bibimbap) là gì?

Trước lúc tới với bí quyết pha chế, chúng ta cần tò mò nước sốt làm cho cơm trộn hàn quốc là gì, có đặc trưng ra sao. Hiểu đơn giản, nước sốt đến cơm trộn bibimbap là một trong hỗn hợp hương liệu gia vị pha loãng áp dụng trước khi bạn trộn toàn bộ mọi vật liệu đã sản xuất với nhau cùng thưởng thức. Hương vị của món cơm trộn được ra quyết định chủ yếu vì chưng nước nóng này.

Nước sốt làm cơm trộn hàn quốc thường được trộn từ tương ớt cay Gochujang cay. Nhiều người dân gọi đấy là nước sốt đỏ đến bibimbap, bởi vì nó tất cả màu đỏ, được nêm nếm thêm hương liệu gia vị cho hài hòa và hợp lý và đặc biệt là siêu cay. Chúng ta cũng có thể tham khảo biện pháp làm tương ớt nước hàn Gochujang để biết những thành phần và bí quyết pha chế đúng chuẩn. Từ món cơm trắng trộn truyền thống cho tới hiện đại đều có nhiều hương vị nước sốt khác nhau. Phần tiếp theo đây sẽ hướng dẫn chúng ta 6 bí quyết nước sốt đơn giản và dễ dàng nhất để thực hiện nhanh trên nhà.

*
Đa số các loại nước sốt bibimbap đều được làm từ tương ớt Gochujang.

2. Các cách làm nước sốt cho món cơm trộn nước hàn thơm ngon đúng chuẩn

2.1. Biện pháp làm nóng cay làm cơm trộn truyền thống lịch sử Hàn Quốc trường đoản cú tương ớt Gochujang

Nguyên liệu: 

4 muỗng canh tương ớt đỏ Gochujang2 muỗng nhỏ canh dầu mè2 muỗng canh đường nâu1 muỗng canh nước tương đậu nành1 muỗng nhỏ canh nước lọc (hoặc nước nóng cũng được)2 thìa cà phê giấm gạo2 thìa cà phê tỏi băm (khoảng 2 tép)1 thìa canh hạt mè nướng
*
Thành phần nguyên vật liệu làm nước nóng cay gochujang. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: bạn trộn đông đảo tất cả nguyên liệu trên cùng nhau trong một chiếc chén sạch. Sau đó, che nắp chén bát nước sốt cho cơm trộn lại. Bảo vệ chén nước sốt trong phòng mát tủ lạnh, khi yêu cầu dùng thì lấy ra sử dụng. Ngoài cơm trộn, bạn có thể dùng nước nóng này ăn cùng bánh mì kẹp, cơm trắng trắng, hoặc làm nước nóng trộn salad rau cũng khá ngon đấy nhé.

*
Cách trộn nước nóng cay Gochujang có tác dụng cơm trộn nước hàn đúng chuẩn.

2.2. Giải pháp pha nước sốt Doenjang đậu nành cho món cơm trộn nước hàn hiện đại

Nước nóng Doenjang này có lẽ rằng khá mới mẻ với các “fan bibimbap”. Bởi, đây không hẳn là nước sốt bao gồm được sử dụng thịnh hành ở các nhà hàng giao hàng món ăn Hàn. Tuy nhiên, với sự đổi khác hương vị sáng sủa tạo, sốt Doenjang vẫn sẽ khiến món cơm trắng trộn thu hút và thơm ngon theo phong cách riêng của mình.

Nguyên liệu:

Nửa chén bát bột đậu nành nước hàn (Doenjang)1/4 cốc nước lọc1/4 chén bát dầu mè nướng1,5 muỗng nhỏ canh mật ong nguyên chất2 muống nêm canh mè nướng1 muỗng nhỏ canh tỏi bằm
*
Nước sốt mang đến cơm trộn hàn quốc làm tự bột đậu nành có vị ngọt, nồng đặc trưng.

Cách làm: Hòa trộn vớ cả vật liệu với nhau trong một chiếc chén cho đến khi hòa quyện là xong.

2.3. Cách làm nước nóng tương miso làm cho cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

100 gram tương đậu nành misoNửa cốc nước lọc1 muỗng canh ớt bột hàn quốc (Có thể giảm nếu không ăn cay được)1 thìa coffe bột ớt paprika3 muỗng nhỏ canh dầu mè4 muỗng nhỏ canh đường3 thìa coffe tỏi băm3 thìa coffe rượu mirin (hoặc thay bởi hỗn hợp có 2 thìa cà phê giấm trộn 1 thìa cafe đường)3 muỗng nhỏ canh mè rang
*
Nước nóng đậu nành miso thích hợp cho đầy đủ ai ý muốn thử thách kỹ năng ăn cay của mình.

Xem thêm: 4 Lý Do Khiến 'Hotel King' Gây Sốt Cho Fan Việt, Press Conference Hotel King

Cách thực hiện: Trộn vớ cả nguyên vật liệu trên vào một cái nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp, đun với khoảng lửa liu riu, quấy đều cho tới khi đặc sệt lại vừa lòng thì tắt bếp. Múc nước sốt ra chén, hóng nguội thì rắc vừng rang và trộn cùng với cơm. Hoặc, hóng nguội và cho vào hộp, bảo vệ trong trong phòng mát tủ lạnh.

2.4. Bí quyết làm nước tương sốt cơm trộn hàn quốc không cay đến bé

Nguyên liệu:

Nửa bát nước tương đậu nành4 thìa coffe đường trắng4 thìa coffe hạt mè nướng2 thìa cafe dầu mè1 thìa cafe tỏi băm
*
Pha nước tương cùng với tỏi, mè rang ko cay nhằm trộn bibimbap cho bé ăn. Ảnh: Internet

Cách thực hiện: Trộn những thành phần cùng với nhau mang lại hòa quyện trong một chiếc chén sạch. Khi có tác dụng cơm, đổ nước sốt vào trộn hồ hết là hoàn tất.

2.5. Giải pháp làm nước sốt Gochujang xào giết mổ bằm cho món cơm trộn Hàn Quốc

Nguyên liệu:

200 gram thịt trườn bằm (hoặc thịt con heo bằm)1 thìa coffe dầu mè3/4 chén bát tương ớt Gochujang3 muỗng nhỏ canh nước lọc1 thìa cà phê mật ong (nếu ý muốn vị ngọt hơn, hoàn toàn có thể dùng 1 muỗng canh)1 thìa canh phân tử thông (tùy chọn)Nguyên liệu ướp thịt: 1 thìa coffe nước tương ngon, 1 thìa cafe rượu gạo, 1 thìa cafe tỏi băm, nửa thìa cà phê gừng băm, ít tiêu black xay.

Cách thực hiện:

Trộn giết mổ bằm với các gia vị ướp trong một cái tô lớn, để yên 5 phút mang lại ngấm.Bắc chảo, đổ dầu mè vào có tác dụng nóng. Sau đó, xếp thịt bò đang ướp hương liệu gia vị vào xào sơ với khoảng lửa vừa.
*
Sau lúc ướp gia vị, cho thịt bò bằm vào chảo đảo cho chín tái.Thịt vừa chín tới thì thêm tương ớt Gochujang với nước lọc vào, đảo đều.Khuấy lếu láo hợp khoảng 2 – 3 phút sau thì hạ lửa mức thấp nhất.Nấu nước sốt sôi 8 phút nữa thì thêm mật ong, hạt thông vào, khuấy 2 phút nữa thì tắt bếp.Đợi nguội, hoàn toàn có thể đổ nước sốt vào hũ kín, bảo vệ trong tủ lạnh sử dụng dần.
*
Nước sốt gochujang xào thịt bằm lạ mắt ăn với cơm trắng trộn Hàn Quốc.

2.6. Cách pha nước sốt có tác dụng cơm trộn nước hàn chay

Nguyên liệu:

2 muống nêm canh tương ớt Gochujang1 muống nêm canh nước tương tamari1 muống nêm canh dầu từ bỏ mè nướng1 muống nêm canh maple syrup (hoặc thay thế sửa chữa bằng các thành phần hỗn hợp nước tương trộn đường)1 tép tỏi nhỏ tuổi nghiền mịn

Cách thực hiện:

Bạn trộn toàn bộ thành phần bên trên vào một cái chén vừa.
*
Các bước làm nước sốt cay Gochujang đến cơm trộn chay hình dạng Hàn Quốc.Dùng thìa khuấy cho hỗn hợp hòa tan cùng quyện lại cùng nhau là trả tất.Khi phối hợp cơm trộn hàn quốc vị chay, đổ phần nước nóng này vào phối hợp là xong.

3. Cách bảo quản nước sốt làm cho cơm trộn kiểu hàn quốc để luôn bền tại nhà

Để cần sử dụng được lâu, sau thời điểm trộn, hãy chan nước sốt vào hũ kín đáo nắp. Sau đó, giữ lại hũ sốt trong ngăn mát tủ lạnh và tiêu thụ vào 3 – 5 ngày. Riêng biệt với nước nóng Gochujang xào thịt bằm thì nhằm được khoảng 1 tháng trong ngăn mát. Hoặc, bạn có thể cho hũ nước sốt vào ngăn đông tủ lạnh. Lúc dùng, lấy ra rã đông và phối kết hợp cùng những món ăn khác. Với biện pháp làm đông này, bạn có thể lưu trữ nước nóng bibimbap được mang đến 3 mon đấy!

*
Cho nước sốt cơm trắng trộn bibimbap vào hũ đậy nắp kín đáo để tàng trữ được lâu.

Với 6 cách làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc dễ dàng và đơn giản mà cực kỳ ngon bên trên đây, bạn đã sở hữu thêm một “bí kíp” để sản xuất món ăn truyền thống lâu đời “xứ kim chi” với mùi vị đúng chuẩn. Giờ thì hãy tự tin triển khai những món ngon hàng ngày để từ tay chăm sóc gia đình thân yêu của chính mình nhé.